Ini adalah kedai teh legenda dengan sejarah lebih 500 tahun, kini dikendalikan oleh generasi ke-16 keluarga Kanbayashi. Diasaskan pada zaman Tensho (1573–1592), keluarga ini pernah berkhidmat sebagai pakar teh rasmi untuk Keshogunan Tokugawa dan membekalkan teh kepada Keluarga Diraja Jepun.

Tarikan Utama:

• Muzium di Tingkat 2: Galeri percuma yang memamerkan dokumen sejarah dan peralatan teh purba yang diwarisi turun-temurun oleh keluarga Kanbayashi.

• Bengkel Matcha: Anda boleh mengisar daun teh sendiri menggunakan pengisar batu tradisional dan belajar cara membancuh matcha yang asli (sekitar 1,430 – 1,760 yen, termasuk manisan Jepun).

• Kedai & Kafe: Menjual teh Uji gred premium dan pelbagai pencuci mulut seperti aiskrim matcha atau zenzai (sup kacang merah).