Gyoza Matcha Uji (dengan garam matcha) Satu hidangan unik di Uji di mana kulit ladu dicampur dengan teh matcha. Ia dihidangkan bersama garam matcha sebagai ganti kicap soya untuk menonjolkan aroma teh yang harum dan rasa asli inti daging.
Lokasi: TakoQ atau Tanaka Kyu Shoten.