Kaki Ketam Raja segar (Taraba-gani) adalah hidangan istimewa premium. Penjaja menyediakannya dengan membelah cangkerang tebal untuk mendedahkan daging putih yang berair dan manis, kemudian memanggangnya dengan cepat untuk meningkatkan rasa. Dihidangkan di atas pinggan kecil untuk memudahkan makan sambil berdiri, bahagian berdaging ini menawarkan tekstur yang pejal dan rasa masin-manis semula jadi dari lautan. Ia merupakan pengalaman makanan jalanan mewah yang penting bagi pengunjung yang menerokai gerai pasar yang meriah.