Musim menuai strawberi di Ang Khang biasanya bermula dari Disember hingga Mac. Semasa puncak musim sejuk, buah-buahan mencapai kemanisan dan tekstur pejal yang optimum. Geografi altitud tinggi yang unik dan iklim sejuk yang konsisten di Stesen Pertanian Diraja Ang Khang adalah faktor utama dalam menghasilkan strawberi berkualiti premium yang sangat dicari oleh pengguna.